Mumme-Gugelhupf

Rezept von Solveig Basilius

Zutaten

150 ml Mumme
75 g Zartbitterschokolade
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 EL Speisestärke
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Butter mit dem Zucker weißschaumig rühren, dann nach und nach die Eier unterheben. Mumme und gehackte Schokolade hinzugeben, Mehl mit Stärke und Backpulver vermengen und unterheben. Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft 160° C) ca. 45 Min. backen.