Timeline

Gab es nur noch 10 Brauereien in Braunschweig, von denen nur noch 2 die Braunschweiger Mumme herstellten. Diese waren die Brauereien Franz Steger und die Brauerei Nettelbeck.

Die Brauerei Franz Steger übernimmt die Brauerei Wilhelm Kniep und damit das Kniepsche Haus am Bäckerklint, das als Mummehaus bekannt ist.

Im Jahre 1896 wurde die Produktion nach Braunschweig-Ölper verlegt. Im Zweiten Weltkrieg endete hier die Mummeherstellung aufgrund von Rohstofflieferproblemen. Die Brauerei schloss am 31.01.1954 endgültig ihre Pforten.

Das Mummehaus fiel 1944 den Luftangriffen zum Opfer.

Die Firma Nettelbeck gerät durch ungünstige Firmenleitung in finanzielle Schieflage. Um den Firmenstandort in der Beckenwerkerstraße 26 halten zu können, wurden vier Geschäftsfreunde (Kaufmänner und Fabrikanten) als Geldgeber in die Firma geholt, es wurde in Nettelbeck GmbH umfirmiert. Als im August 1900 mit Hans Heinrich Nettelbeck die männliche Linie der Nettelbecks verstarb, begann ein Übernahmekampf der ehemaligen Geschäftsfreunde und der Witwe Nettelbeck mit ihren beiden Töchtern.

wurde vom Gericht entschieden, dass eine vollständige Übernahme durch die 4 Geldgeber nicht stattgefunden hat. Der Name H. Nettelbeck GmbH muss gelöscht werden, das Rezept und alle immateriellen Güter wurden der Familie Nettelbeck zugesprochen, jedoch blieben diese auch auf den ursprünglichen Schulden sitzen. Das Geschäftsgebäude wurde den Geldgebern zugesprochen.

Um den für das Mummegeschäft so wichtigen Namen Nettelbeck benutzen zu können und den Urteilsspruch zu umgehen, fanden die 4 Geschäftsmänner einen in Hannover ansässigen Postpackmeister a.D. namens Heinrich Christian Friedrich Nettelbeck und nahmen diesen in die Firma auf. Es wurde die H.C.F. Nettelbeck GmbH gegründet, ansässig weiterhin in der Beckenwerkerstraße 26.

Die Familie Nettelbeck gründete unter den Namen der älteren Tochter Margarethe Henriette Nettelbeck die H. Nettelbeck KG. Die Firma bezog das “Haus zur Eule” Hintern Brüdern 18 und wurde am 25.12.1907 in das Handelsregister der Stadt Braunschweig eingetragen.

Die Produktion war sehr eingeschränkt. Zwar stieg die Nachfrage nach dem Stärkungsmittel enorm auch über die Stadtgrenze hinaus, aber aufgrund des Braugerstenkontingentes konnte nur ein Bruchteil gefertigt werden. Das Unternehmen hatte das Glück, erst der Fachgruppe “Pharmazeutische Erzeugnisse” und später dann der “Nährmittelindustrie” zuteilt  worden zu sein . So konnte man die Produktion überhaupt aufrecht erhalten. 1944 konnten nur noch ausschließlich Braunschweiger Apotheken und Drogerien mit geringen Mengen beliefert werden.

In der Nacht vom 14. auf den 15. Oktober 1944 fiel auch das Geschäftshaus mit allen Geschäftsbüchern und Vorräten dem Luftangriff zum Opfer.

Die Geschwister Elsa und Margarethe Nettelbeck hatten fast 2 Jahre um den Wiederaufbau der Brauerei gekämpft. In diesen Bereich der Stadt sollten keine Industrieunternehmen wieder aufgebaut werden, es wurde keine Genehmigung erteilt.

Am 04.01.1947 verkauften Sie die H. Nettelbeck KG an Herrn Leo Basilius. Dieser errichtete auf seinem Grundstück in Braunschweig-Melverode 118 (heutige Bezeichnung: Leipziger Str. 184 in Braunschweig Stöckheim) eine neue Produktionsstätte . Am 08. September 1949 wurde hier der erste Mumme-Sud wieder gebraut.

Bis heute wird die Braunschweiger Mumme von der Familie Basilius, mittlerweile in der 3. Generation von Herrn Christian Basilius produziert und vertrieben.

In dieser Zeit sank der Absatz so rapide, dass man den Handel gänzlich einstellen musste.

Das Absinken der Braunschweiger Mumme in die wirtschaftliche Bedeutungslosigkeit führte zu einer grundsätzlichen Veränderung des Produktes: Das Starkbier wurde zum alkoholfreien Malzextrakt. In den Vordergrund trat nun die medizinische Wirkung und die Bedeutung für die Gesundheit. Die Mumme wurde zu einem lokalen alkoholfreien Stärkungsgetränk.

So schrieb unter anderem Dr. med. Paul Lutze aus Köthen:

»Die bazillenfreie Braunschweiger Doppel-Schiffsmumme halte ich nach eingehender Prüfung der mir bekannten Analyse der Professoren Dr. Otto und Dr. Beckurts für ein vorzügliches Nahrungsmittel, welches sich besonders zur Stärkung bewähren dürfte. Da die Mumme auch bei homöopathischer Behandlung in jeder Menge gestattet ist, wird sie durch diese Eigenschaften zu einem wahren Volksmittel. Ich selbst bin von der Vorzüglichkeit der Mumme so überzeugt, daß ich sie ferner in allen einschlägigen Fällen verordnen und empfehlen werde.«